<P style="MARGIN: 0px"> 去年11月20日，百年老店北京全聚德登陸深圳證券交易所，今年6月12日，發(fā)展不到10年的內(nèi)蒙古小肥羊又在香港聯(lián)交所掛牌……有人戲言：大名鼎鼎的川菜和火鍋?zhàn)罱K還是沒有趕上北京的鴨子和內(nèi)蒙古的羊羔，“上市”兩個(gè)字也與成都這座“美食之都”的餐飲企業(yè)無緣。相對(duì)于外地餐飲企業(yè)積極的上市行動(dòng)，成都部分餐飲企業(yè)卻不 “感冒”：“我又不缺錢，為什么要上市？”<BR><BR> <B>外地餐企趕集上市</B><BR><BR> 2007年11月20日，中國(guó)全聚德 （集團(tuán)）股份有限公司（簡(jiǎn)稱“全聚德”）登陸深圳證券交易所，成為首家進(jìn)入中國(guó)A股市場(chǎng)的“老字號(hào)”餐飲企業(yè)，這個(gè)擁有100多年歷史的老牌餐飲企業(yè)，連續(xù)三次爭(zhēng)取上市的精神讓不少成都市民感慨，中國(guó)的餐飲業(yè)終于上了市！<BR><BR> 今年6月12日，1999年才發(fā)展起來的小肥羊集團(tuán)有限公司，也正式在香港交易所掛牌,成為第一家在港上市的中國(guó)內(nèi)地餐飲企業(yè)，“小肥羊”這名字也一躍成為中國(guó)餐飲標(biāo)志性品牌的代名詞。<BR><BR> 由于看好餐飲板塊的發(fā)展，上市餐飲企業(yè)的股價(jià)也讓市民驚嘆。全聚德開盤當(dāng)天股價(jià)就達(dá)36.81元，因漲幅超過50%，剛開盤就被深交所臨時(shí)停牌，創(chuàng)下中小板新股上市首日臨時(shí)停牌最快紀(jì)錄。而小肥羊開盤當(dāng)天，登陸股價(jià)為2.9港元，最高時(shí)升至3.40港元，目前其市值達(dá)29.81億，這也讓2006年投資小肥羊的3i集團(tuán)和普凱投資賺得缽滿盆滿。<BR><BR> <B>成都餐企對(duì)上市“沒興趣”</B><BR><BR> 成都是全國(guó)甚至全球知名的美食之都，面對(duì)全聚德和曾經(jīng)的“小字輩”小肥羊轟轟烈烈上市，成都不少餐飲企業(yè)顯得有點(diǎn)不“感冒”。“我們最近這一年多也在不停地發(fā)展，海外也有我們自己的連鎖店，目前我們不缺少發(fā)展資金，為什么一定要上市？”昨日記者采訪時(shí)，成都某知名老牌餐飲企業(yè)一位負(fù)責(zé)人冷不丁冒出這樣一句話。<BR><BR> 無獨(dú)有偶，記者在與另外幾個(gè)知名本土餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人擺談時(shí)，其中也有好幾位表達(dá)出類似的想法：“我們開的店也不少，資金充足，暫時(shí)沒上市的必要”。“企業(yè)選擇上市渠道來融資并推動(dòng)企業(yè)做大做強(qiáng)是我們推薦和鼓勵(lì)的方式，我們也在聯(lián)系國(guó)際性風(fēng)險(xiǎn)投資來和成都企業(yè)對(duì)接。”面對(duì)這樣的反差，省飯店與餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤有點(diǎn)想不通。 （李夢(mèng)冰 董筱）</P>
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<P style="MARGIN: 0px">（來源：華西都市報(bào)）</P>
