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北京東來順店面勾兌“鮮榨果汁” 記者臥底揭秘

時間:2011-08-29 07:17   來源:京華時報

  東來順華龍街店的食品添加劑使用情況備案表顯示,其自制飲料不使用添加劑。記者張沫攝 資料圖片

  近日,有讀者舉報稱,位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務員進入該店,獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣過程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成,1扎成本大多控制在10元左右,售價卻達五六十元。記者在該店食品添加劑備案表中看到,其標注自制飲料不使用添加劑。

  舉報

  鮮榨果汁香味過于濃郁

  8月11日晚,市民王女士和朋友到東來順華龍街店吃火鍋,在服務員的建議下點了一扎68元的鮮榨水蜜桃汁,端上來的水蜜桃汁卻令她大跌眼鏡:果汁香味濃郁,顏色鮮艷,“甜得發膩”。

  王女士憑經驗斷定這扎果汁并非鮮榨,她懷疑是店方用添加劑勾兌而成。

  記者在東來順官網看到,華龍街店是東來順在本市所有連鎖店中,唯一通過HCCP認證(一種國際食品安全管理認證)店面,并且多次被評為國家級會議指定餐廳。“這么高級的飯店,用勾兌代替鮮榨欺騙消費者,實在讓人難以接受。”王女士說,她擔心添加劑來路不明,工作人員操作不規范、掌握不準用量,有損消費者健康。

  暗訪

  應聘服務員無需健康證

  8月15日上午,記者來到位于東城區南河沿大街的東來順華龍街店,以應聘服務員為由進入飯店。一名潘姓女店長對記者進行了簡單面試后,稱店內人手不足,記者可以隨時上班,每月工資為1600元。

  開工前,店長要求記者提供身份證和戶口簿復印件,記者以忘記帶為由未提交。記者18日上崗,店方未向記者要求出示健康證、身份證件,僅憑一個手機號碼,記者便開始了服務員的工作。

  根據HCCP認證的相關規定,員工必須經過嚴格培訓方可上崗,健康證是入職的首要條件。但據記者了解,東來順華龍街店的服務員大多沒有健康證,直接上崗實踐,此前未經任何培訓。

編輯:王思羽

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