梅州市曾經(jīng)舉辦過世界客屬懇親大會和世界客家聯(lián)誼會，成功在2009年10月承辦2009年梅州世界客商首屆大會。

　　以后世界客商大會每隔兩年在梅州舉行。梅州是廣東省規(guī)劃建設的四大區(qū)域性中心城市（梅州、汕頭、湛江、韶關(guān)）之一。昔日的山區(qū)小鎮(zhèn)正逐步被花園式、綠中城、城中水的中等城市所取代，全市以中心城市、次中心城市、各縣縣城和農(nóng)村小城鎮(zhèn)為主體的城市架構(gòu)基本形成。

　　城建與水利成為新的亮點。梅城“一江兩岸”工程被國家水利部譽為城市堤防建設“梅州模式”，被國家建設部授予2002年度“人居環(huán)境范例獎”，2004年被評為聯(lián)合國人居環(huán)境項目“優(yōu)秀范例獎”。

　　客家文化

　　“世界客都·文化梅州”品牌基本形成�？萍�、教育、文化、衛(wèi)生、體育事業(yè)長足發(fā)展，生態(tài)環(huán)境得到有效保護和建設，人與自然的關(guān)系逐步走向和諧與協(xié)調(diào)。目前，全市適齡兒童入學率100%，高考錄取率多年來均保持在80%以上。葉劍英紀念館和客家公園、東山教育基地已建成投入使用，江南東改工程中的歸讀公園和梅水路已經(jīng)建成，兩個安置小區(qū)正興·水榭云臺和正興·歸讀一品正在施工建設當中。廣東客家博物館成功升級為“世界客家博物館”。2005年在“中國優(yōu)秀旅游城市”評估中，以第一名的成績榮獲此殊榮。城鄉(xiāng)規(guī)劃、建設和管理水平得到全面提高，梅城的形象和魅力得到了新的躍升。

　　梅州的文化是典型的客家文化。在區(qū)內(nèi)有很多古樸的客家民居，包括圍龍屋、走馬樓、五鳳樓、土圍樓、四角樓等，其中以圍龍屋最有特色和最為著名。而當?shù)氐奶禺a(chǎn)也以客家文化為特色，包括有炮彈芋頭、金柚、梅菜干、鹽焗雞、客家娘酒、釀豆腐、麥芽糖等。

　　圍龍屋是一種富有中原特色的典型客家民居建筑，遍布于全市各縣（市、區(qū)），一般都有二三百年乃至五六百年歷史。圍龍屋的客家文化內(nèi)涵十分豐富，從建筑風格到民風民俗處處展示了客家的人文歷史，是客家文化的重要象征，被眾多專家譽為東方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部讀不完的百科全書，且開始啟動客家圍龍屋申報世界文化遺產(chǎn)。梅州市有七個省級藝術(shù)之鄉(xiāng)。

　　即梅縣客家山歌藝術(shù)之鄉(xiāng)、大埔縣茶陽鎮(zhèn)花環(huán)龍藝術(shù)之鄉(xiāng)、平遠縣船燈舞藝術(shù)之鄉(xiāng)、豐順縣埔寨鎮(zhèn)火龍藝術(shù)之鄉(xiāng)、五華縣新橋鎮(zhèn)竹馬藝術(shù)之鄉(xiāng)（新橋鎮(zhèn)已并入華城鎮(zhèn)）、興寧市杯花舞藝術(shù)之鄉(xiāng)、大埔縣廣東漢樂藝術(shù)之鄉(xiāng)。其中有3個被命名為“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”，即梅縣客家山歌藝術(shù)之鄉(xiāng)、大埔縣茶陽鎮(zhèn)花環(huán)龍藝術(shù)之鄉(xiāng)、豐順縣埔寨鎮(zhèn)火龍藝術(shù)之鄉(xiāng)。此外，山歌大師湯明哲被廣東省文化廳命名為“廣東省優(yōu)秀民間藝術(shù)師”。 梅州客家圍龍屋正在申報世界文化遺產(chǎn)。

　　客家山歌是梅州文化的一個重要組成部分，用來傳達客家男女情愛、勞動之樂。廣東漢劇是客家文化結(jié)合廣東文化的產(chǎn)物，也稱為“外江戲”、“興梅漢戲”，在梅縣地區(qū)較為流行。