第十三屆中國（天津）冰淇淋展會吸引臺灣同業目光

　　隨著中國（天津）冰淇淋展會知名度和影響力的不斷擴大，越來越多國內外的展業同仁表示出加盟意愿。近日來自臺灣，曾參與多個大陸名牌展會合作的展會組織機構與組委會簽訂合作協議。由于今年展會展位已近售罄，該公司表示今年將以島內宣傳和組織和客戶觀展為主，為明年第十四屆中國（天津）冰淇淋展會打好基礎。

　　臺灣一直以來以美味特色小吃名揚天下，各種冰淇淋冷點也是非常有特色。兩岸同業人員借展覽會平臺了解交流溝通合作，相信會有很多相互借鑒的經驗。

　　據島內有關統計，近年來，消費者吃冰淇淋的頻率與購買次數逐年下降，意味著市場越來越小，競爭將趨於激烈。據統計20～29歲是吃冰淇淋的主要族群，較常吃冰淇淋的族群主要是13～39歲的人，其中年輕族群（20～29歲）吃冰淇淋的頻率又高於青少年（13～19歲）；男生吃冰淇淋的頻率多於女生，較常吃冰淇淋的男生中，1週吃冰1次的比率達46.9，而女生只有39.5％。另外一個重要特點是4人家庭是吃冰淇淋的主要族群：獨樂樂不如眾樂樂，桶裝冰淇淋主要的消費市場是家庭。人數越多的家庭吃冰的頻率越高，廠商應針對這點推出大容量包裝的產品，以滿足人數較多之家庭的需求。總之，從消費者購買冰淇淋的頻率與次數逐年下降，可以發現臺灣冰淇淋市場逐漸在變小，市場將越來越激烈。消費結構的明顯變化，使島內冰淇淋制作工藝，配料選擇乃至營銷模式都需要有所改進，重回冰淇淋消費巔峰。

　　國內冷食界專家表示相信中國（天津）冰淇淋展能為兩岸同仁搭建交流合作的長久橋梁。