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90后廚師菜刀“寫”出書法 豆腐雕刻牡丹花(圖)

2015年09月24日 10:54:28  來源:重慶晚報
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  涂建川用大蔥寫的書法作品

  每個家庭都有菜刀,可家住大渡口區新山村的涂建川,不僅用菜刀做出了美味佳肴,還創立了屬于獨門的菜刀書法。

  一把菜刀、一盆墨水,將紙放在平整的桌子上,寫字前用菜刀先在盆中攪一下,僅讓墨水吸附在菜刀三分之一的位置,然后手握菜刀,緩急有序地在紙上進行寫作。片刻,一個碩大而堅挺有力的“竹”字就出現在重慶晚報記者面前,重慶晚報記者看到,這個“竹”字,每筆每劃上都有細致的花紋,有些像使用菜刀切割的肉片,而“竹”字中的一豎,竹節赫然在目,看起來像幅水墨畫。

  涂建川用菜刀寫的書法作品

  涂建川告訴重慶晚報記者,他是在父親的影響下開始喜歡書畫的,畢業后,到學校擔任烹飪教練。涂建川說,去年7月份他開始使用菜刀進行創作,現在,最多5分鐘就能寫一個字。不僅如此,他還能夠使用大蔥等其他工具來書寫。

  涂建川說,因為菜刀本身比較滑,而且非常鋒利,在寫字的時候,墨水很難沾上去,還容易將紙劃破。經過多次嘗試之后,他對工具做出調整,對墨汁進行調配,來改變它的濃度,以便更好書寫,同時,為避免劃破紙張,他使用沒有磨過的菜刀來書寫。

  “光改變工具還不夠。”涂建川說,手法也很重要,為了能夠在紙上書寫,他嘗試了很多次,最開始每天都要用上幾十張紙來進行練習,最長一天練習了8個小時。“最關鍵的還是力度。”涂建川說,力度掌握得好,字寫出來就很漂亮,但現在也不能保證每個字都能寫漂亮。

  涂建川的同事韓嘯告訴重慶晚報記者,涂建川不僅菜品做得好,字也寫得漂亮,空閑的時候,都會看他練字,也經常有人圍觀他寫字。

  重慶書畫研究會會長盧德龍告訴重慶晚報記者,作為一個廚師能夠使用菜刀來寫作,確實不容易,也有特色,所寫的方式以及字算得上民間工藝品。但是從書法藝術的角度來說,還缺少些藝術性,就字的藝術水平還欠些火候,關于漢字與創作形式上需要進一步協調,建議在菜刀寫字形勢的基礎上,更多從字練起。

  重慶晚報記者 趙幫清 劉潤 攝影報道

[責任編輯:段雯婷]

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