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舌尖上的校園——數說食堂用餐安全

2016年10月20日 10:02:31  來源:新華網
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  近日“山東一學校食堂疑給學生吃豬食”事件的持續發酵,引發了國內輿論嘩然。學校食堂對于家長而言,是一個信息不對稱的“黑箱”;對地方教育監管來說,分數和成績之外,似乎皆不是著力費心的重點;對于高墻深院內的學生來說,吃得安全健康與否,顯然是個“套路深深”的現實問題。

  校園食堂安全事故頻發

  近年來,全國范圍內校園食堂安全事故時有發生,涉及范圍之廣、人員之多不禁令人擔憂,校園食堂安全事故的高發,也折射出校園食品安全的“軟肋”。

  陽光校園更需要“明廚亮灶

  不可否認,學校食堂在社會上一直飽受詬病。除了食物口感不佳之外,學生抱怨最多的恐怕就是學校食堂環境差、衛生不達標了。根據有關調查顯示,中西部農村的中小學食堂環境整潔合格率僅為54.1%。

  食堂從業人員管理仍需加強

  校園食堂環境衛生是否達標,與食堂從業人員有較大的關系。根據調查顯示,中西部農村小學食堂從業人員的衛生健康意識還較為欠缺,存在較多不規范操作行為。

  校園食堂面面觀

  我國中西部農村中小學食堂普遍存在衛生與管理問題。整體來看,縣城學校的情況要明顯好于農村,而中部城市在部分指標卻落后于西部城市,高中學校食堂衛生條件整體看要好于小學、初中。

  學校食堂應首推公益性

  保障基本需求與公益性是學校食堂的首要價值所在,但一些學校在市場經濟的外衣之下,在壟斷交椅上安享暴利。截至去年年底,中國裁判文書網有關校領導貪腐的判決書中,有逾4成涉食堂腐敗。

  資料來源:國家衛生計生委衛生應急辦公室,齊魯晚報,中國教育報,經濟參考網,南海網,中國新聞網,江西新聞網,《中國學校衛生》

  

[責任編輯:郭碧娟]

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