4月1日起，臺灣調高每日陸客赴臺人數上限，團進團出提高為5000人，自由行提高為2000人，一天來臺上限為7000人。而大陸游客赴臺游，夜市是絕對不容錯過的風景。

　　“沒來過夜市，就不算到過臺灣！”站在人潮熙攘的華西街夜市入口，五十多歲的臺灣人張弘光感慨地說。

　　據臺灣當局統計資料顯示，100個赴臺游客中，有74個人會去夜市，夜市成為臺灣重要的觀光勝地。

　　現狀：路邊攤也很國際化

　　臺灣夜市大的有士林、饒河、華西街、廟口、逢甲、六合、花園等夜市，小的不計其數，這些夜市 “臺味”十足，包裝卻很國際化。

　　在臺北士林夜市，導報記者看到某家化妝品店外的招牌上，有中文“您好！歡迎光臨”，有“Welcome”，仿佛還嫌不夠國際化，店家還特別標注了日語、韓語的“歡迎光臨”。更有甚者，連很中式的肉包、福州魚丸也要翻譯成日語，并寫上一句代表“好吃”的“歐依西”。

　　在淡水夜市，導報記者遇到一位會用韓語、日語、英語、普通話及閩南語“五聲道”的路邊攤小妹。看得出來，長期和各地觀光客打交道，小妹練就了一身隨時變換“聲道”的本領。

　　在高雄六合夜市擺地攤賣飾品的埃及帥哥San，上百種埃及風情的飾品琳瑯滿目，他的攤位永遠流連忘返著一些愛美的女游客。“臺灣夜市經常出沒很多國際觀光客，他們帶動了路邊攤的國際化，也讓路邊攤老板越來越有國際觀。”張弘光表示。

　　不要以為夜市總是沒有 “技術含量”的“傳統生意”，夜市中四處可見國際領先的技術。在臺北寧夏夜市，兩年前引入了諸多環保新措施，為解決各類油煙、污水等國際性議題提供經驗。

　　“我們夜市中的每一位攤販，都用上了專業的油脂截留器，來解決廚余垃圾問題。”臺北市寧夏夜市觀光協會總干事林定國介紹，安裝油脂截留器后，油污水通過它分離，可以將重污染物先過濾掉，這是臺北環保建設的重要舉措之一。

[責任編輯：何建峰]