由一個(gè)又一個(gè)路邊攤組成的夜市叢林，在體驗(yàn)者看來(lái)，如此多嬌。但很多人忽略了，這些路邊攤在成長(zhǎng)的過(guò)程中，曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)哪些風(fēng)雨。

　　導(dǎo)報(bào)記者從采訪中了解到，臺(tái)灣“路邊攤”歷經(jīng)了三個(gè)階段，才成就了如今合法化的國(guó)際化觀光夜市。

　　初期：路邊攤占道，形成自然夜市

　　實(shí)際上，在臺(tái)灣很多夜市成長(zhǎng)的過(guò)程中，都會(huì)經(jīng)歷攤販占道與警察取締的問(wèn)題，但隨著官方管理的介入，路邊攤合法化，夜市成型。

　　早期農(nóng)業(yè)社會(huì)階段，夜市是由一些“販仔”、“搖鼓擔(dān)”、“路邊攤”等沿街叫賣(mài)或在廟前擺攤的販夫走卒組成，是貧苦人家謀生的出路。

　　“早時(shí)，夜市指專(zhuān)在夜間做買(mǎi)賣(mài)的市集，亦稱(chēng)為‘夜市場(chǎng)’，最早可追溯至唐朝，唐朝詩(shī)人王建所著的《夜看楊州市》一詩(shī)中寫(xiě)道：‘夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛，如今不是時(shí)平日，猶自笙歌徹曉聞！’可見(jiàn)唐朝便已有夜市存在。”臺(tái)灣基隆市交通旅游處長(zhǎng)王圳宏在接受導(dǎo)報(bào)記者電話采訪時(shí)說(shuō)。

　　臺(tái)灣在開(kāi)始使用電燈之后，才出現(xiàn)較具規(guī)模的夜市。有些流動(dòng)夜市位于偏僻區(qū)域，照明電源由發(fā)電機(jī)供應(yīng)。那時(shí)，通常都是一些賣(mài)小吃或是日用品的攤位集中在一起，形成自然的夜集市，如基隆廟口夜市、臺(tái)北華西街夜市、臺(tái)中逢甲夜市、高雄六和夜市等。

　　這樣自然形成、缺乏管理的夜市，占道、衛(wèi)生等問(wèn)題自然不少，就如大陸現(xiàn)在的一些自然夜市。

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