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大姐一天包2400個抄手 用“兩根手指”賺回兩套房

2016年12月14日 14:20:20  來源:重慶晚報
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  昨日,重慶晚報記者在渝北區鴛鴦附近一家面店看到,一位40多歲的大姐用兩根手指包抄手,十分嫻熟。采訪得知,大姐開面館20年,從忠縣老家奮斗到主城,靠一雙不健全的手掙了兩套房。

  一天包2400個抄手

  近日,讀者余女士打電話給重慶晚報24小時新聞熱線966988報料,鴛鴦美利山公園城市小區一家面店老板娘,右手只有兩根手指,包抄手速度驚人。

  昨日下午2時多,重慶晚報記者找到了這家面館,不足10平方米,雖然已過午飯時間,但還有不少食客。

  老板娘黃小梅,45歲,右手只有無名指和小拇指,就這兩根手指夾著筷子,包一個抄手兩三秒。

  黃大姐說,一般只包上午,一斤面粉可以做80張面皮,一上午能包15公斤面粉,也就是2400個抄手。

  年輕時雙手被切斷

  黃大姐說,1992年和丈夫在廣州打工,氣壓機失靈將雙手壓斷,做了35次手術才將雙手保留,左手手指不全,右手手指也只有兩個,廠家付了20萬元醫療費,賠償7000元精神損失費。

  “當時非常絕望,還要養兩個孩子,我不知道可以干什么。”黃大姐說,傷好后,她和丈夫回到忠縣老家。

  只會做飯的黃大姐,先在家做涼面、酸辣粉挑著扁擔上街賣。幾個月后,跟親戚借錢買了個推車在夜市擺地攤,一擺就是兩年。被她的倔強精神所感動,一位開面莊多年的老師傅,主動向她傳授了做面的技巧。

  從擺地攤開始創業

  黃大姐在忠縣縣城開了一家小面店,靠面店在縣城買了房,后來又在鴛鴦美利山公園城市小區買了套68平方米的兩室一廳。裝修完,一家人到主城,去年在小區附近開了店。

  兩套房讓人羨慕,但背后艱辛少有人知。黃大姐丈夫唐國安告訴重慶晚報記者,以前他在忠縣有工作,只能偶爾幫忙,妻子經常累得雙手腫脹,遇到下雨天手就痛。妻子每天凌晨5時起床,晚上10時睡覺成了20年習慣。來主城開店后,他才幫妻子打理。

  黃大姐說,今年她請過3天假,去醫院看病。“一天不做生意,門面租金照常開支。”

  正在店里當學徒的小李告訴重慶晚報記者,她吃了黃大姐的面,覺得味道不錯就來學藝,學成后準備在嘉州附近開面莊。

  重慶晚報記者 劉鵬飛 攝影報道

  黃大姐開店16字真經

  學習別人:黃大姐做了20多年面,曾經為了做出好味道天天吃面,天天去嘗別人家的面,吃得吐過。中途也曾放棄,去跑保險,但總感覺不踏實。

  貨真價實:黃大姐店門寫著“放心肉、良心油”幾個大字。黃大姐說,做生意不能求暴利,求暴利質量肯定跟不上。沒有真材實料,哪有好味道?特別是在小區開店,都是回頭客,東西做假了,誰還來吃?

  不求排場:黃大姐說,以前在忠縣老家也是個很小門面,再擠也有人來吃。“有些人好面子把門面開得很大,裝修很豪華。對我來說,真沒必要。”

  選好位置:門店正當馬路,在美利山公園城市小區和西部建材市場之間。黃大姐說,“地理位置直接決定生意好壞。”

[責任編輯:張曉靜]

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