年夜飯端上桌 施培華 攝

　　70后楊崇正，祖籍臺(tái)灣桃園，是浙江省湖州市吳興南太湖高新區(qū)上禾佳農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人。眼下正是春節(jié)蔬菜大量供應(yīng)上市的季節(jié)，回臺(tái)灣過(guò)年成為可望而不可及的念想。上禾佳項(xiàng)目所在的塘紅村村民羅根珠是個(gè)熱心腸，她再三邀請(qǐng)楊崇正：“來(lái)我們家吃年夜飯。”21日晚，正是中國(guó)南方傳統(tǒng)小年夜，一頓熱熱鬧鬧的“兩岸年夜飯”在塘紅村飄香。

　　為了這餐臺(tái)灣年夜飯，從來(lái)沒(méi)有去過(guò)臺(tái)灣的羅根珠可是花了不少心思，讓自家孩子上網(wǎng)查資料，又打聽(tīng)楊崇正最喜歡吃什么，又搜索臺(tái)灣本土菜怎么做……

　　21日一早，楊崇正就來(lái)到了羅根珠家。“進(jìn)門三道茶，白糖茶希望來(lái)年日子像糖一樣甜，熏豆茶希望新年日子像熏豆一樣蒸蒸日上，茶葉茶希望春來(lái)有好運(yùn)……”聽(tīng)說(shuō)臺(tái)灣同胞要來(lái)，羅根珠的鄰居金小紅一早就來(lái)幫忙，她幫著羅根珠熱情招待客人，依次請(qǐng)遠(yuǎn)方的客人喝下三道茶，同時(shí)也說(shuō)著新年祝福語(yǔ)。

　　“在臺(tái)灣沒(méi)有三道茶的規(guī)矩，聽(tīng)說(shuō)是太湖邊獨(dú)特的習(xí)俗。真心謝謝跟我像兄弟姐妹一樣的羅女士。”楊崇正一邊喝著三道茶一邊感謝道。

　　雖然不在臺(tái)灣，但是大陸讓楊崇正感受到了更加濃厚的年味。“來(lái)大陸好幾年了，年俗還是大陸豐富啊，殺年豬，送灶王，辦年貨……讓我感受到年的氣息。”楊崇正告訴記者。每年過(guò)年，楊崇正最思念的還是臺(tái)灣的姜母鴨。這次團(tuán)圓飯，他想親手做道姜母鴨，讓羅根珠一家也嘗嘗臺(tái)灣的“招牌年菜”。

　　前一晚，楊崇正就用黨參、川穹、黃芪、枸杞等材料自制了香料水，今天一大早又去菜場(chǎng)買了一只3斤多的鴨子，“在吳興，很多地方都能買到地道的臺(tái)灣年貨，柴米油鹽醬醋茶，一樣沒(méi)少，跟在家里一樣。”楊崇正說(shuō)。

　　“姜母鴨是冬令進(jìn)補(bǔ)的一道藥膳，熟地、當(dāng)歸、黨參、枸杞、紅棗等中藥作為重點(diǎn)佐料，加上大塊老姜同燉，有去腥御寒補(bǔ)益的作用。做這道菜最主要的是對(duì)火候的把握，火太大就容易過(guò)頭，火太小皮肉就沒(méi)有嚼勁。”長(zhǎng)期在外打拼，楊崇正早就練就了一手好廚藝，說(shuō)起姜母鴨的制作秘訣頭頭是道。

　　閑聊間，元寶蛋、紅燒蹄髈、太湖蝦等美味佳肴相繼上桌。特別是那一爐姜母鴨，清香撲鼻，大家競(jìng)相品嘗嘖嘖稱贊。

　　“同是華夏炎黃人，兩岸鄉(xiāng)情濃似酒。”席間，羅根珠一家將一副春聯(lián)贈(zèng)給楊崇正，“兩岸一家親！新年快樂(lè)！”歡聲笑語(yǔ)久久地縈繞在小村的上空……(記者 趙曄嬌 通訊員 朱立奇)