“這種烤爐能同時烤制6個八寸披薩，只需要4分28秒。”在近日于西安舉辦的首屆世界西商大會上，來自臺灣的陳光中拿著自己的產品手冊向周圍客商推介。

　　今年41歲的陳光中，畢業于臺灣新竹交通大學材料工程博士班，在工業技術研究院當了13年工程師后，3年前他轉行創業，從“工科博士”變身為“披薩專家”，不但研制出了新型披薩烤爐，還打算將產品推廣到大陸西部地區。

　　“這次來，我發現西安的面食很豐富，與我現在的事業比較契合，而且不少投資者都對我的產品很感興趣，真是來對了！”陳光中說，他準備在西安再待一周，進行深入考察。此外，他還肩負一項“使命”：“得知我要來西安，很多臺灣朋友都讓我幫忙帶回一些‘商機’，他們也準備趁著‘一帶一路’的機遇到大陸西部地區投資創業。”

　　記者采訪了多位臺灣投資者和創業者，他們紛紛表示，伴隨“一帶一路”倡議的提出，加之地處內陸的西部地區外向性不斷增強，成都、重慶和西安等西部城市愈發為臺灣企業所青睞，“到西部去”成為不少企業共識。