大蒜和辣椒演傳奇 還有多少瘋狂可以重來？

　　歲末之際，農(nóng)產(chǎn)品市場正在上演瘋狂的大蒜和辣椒傳奇。在一夜暴富的誘惑下，可能都會問一句下一個瘋狂的是誰？還有沒有下一個？

　　發(fā)問的背景是農(nóng)產(chǎn)品價格長期上漲趨勢和充裕流通性帶來的通脹預期。長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品價格一直處于“洼地”，農(nóng)民也處于價值鏈的最底端，不少農(nóng)民付出一年辛苦卻連成本都不一定收得回來，更談不上發(fā)家致富，這無疑會傷害種糧農(nóng)民的利益。“谷賤傷農(nóng)”也導致越來越多的人將土地撂荒，給國家糧食安全帶來極大隱患。

　　出于穩(wěn)糧增收提高農(nóng)民收入的目的，國家采取扶持政策，連年提高糧食最低收購價格、實施糧食臨時收儲，并給予大量農(nóng)業(yè)補貼，希望能夠逐步化解多年來糧食“量增價跌、量減價漲”的難題，也讓農(nóng)民得到實實在在的預期收益，從而提高種糧積極性。可以說，糧食價格穩(wěn)步提升代表著國家調控的方向。

　　但是，為什么大幅漲價的是大蒜、辣椒、八角、味精，這些平時夠不上主流的農(nóng)副產(chǎn)品卻一躍成為價格“貴族”。

　　仔細看來，大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品的價格暴漲，除了減產(chǎn)、成本增加等因素之外，資金炒作是主要推手。

　　不少專家認為，貨幣的持續(xù)流入推動資產(chǎn)價格上漲的勢頭正在向以農(nóng)產(chǎn)品為代表的商品漲價傳導和轉換，在此過程中，天氣因素、需求因素、甚至甲流因素都將成為漲價的“爆發(fā)點”。

　　從資金炒作品種的選擇上來看，國家調控手段(儲備)無法顧及的品種往往更容易成為炒作的對象，因為更大可能出現(xiàn)大幅上漲從而獲取更多的利益，而大宗農(nóng)產(chǎn)品的“政策市”背景通常會阻斷資金的炒作步伐。

　　對農(nóng)產(chǎn)品的頻繁爆炒不僅會影響到我國農(nóng)產(chǎn)品的正常生產(chǎn)、流通和消費，也將破壞農(nóng)業(yè)正常的行業(yè)發(fā)展秩序。一向視市場走向來決定生產(chǎn)計劃的農(nóng)民將得到“扭曲”信息，而盲目擴大或者減少種植的結果又會加劇農(nóng)產(chǎn)品市場的大起大落，最終將導致整個市場環(huán)境的損壞。

　　同樣值得擔憂的是游資的下一輪炒作目標，有人士指出，其他國家儲備無法顧及的商品，比如蔬菜，或者有少量儲備但不足以平抑波動的商品，比如豬肉等，完全有可能會“接棒”大蒜——吸納從煤礦、股市、房地產(chǎn)等領域流出的游資，因而復制出大蒜價格急劇上漲的局面，從而引發(fā)新一輪的通貨膨脹壓力。