5種果汁樣品和加試劑后顏色變化的對比圖。

　　實(shí)驗(yàn)人員正在將5種果汁樣品提取至離心管中。

　　天氣逐漸暖起來，街頭路邊的鮮榨果汁也火了起來。無論在餐廳吃飯，還是在街邊購買飲料，鮮榨果汁都以其健康的概念廣受歡迎。這些“鮮榨果汁”真的是果汁嗎？

　　近日，新京報(bào)記者分別在街邊飲料店、快餐店、超市等購買了5種果汁，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市銷售的標(biāo)稱“100%果汁”的瓶裝果汁，并將其作為樣品送至北京智云達(dá)食品安全檢測消費(fèi)者體驗(yàn)中心進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁（其中一種僅含少量），另外2種不含果汁。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，目前很多所謂的鮮榨果蔬汁就是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類的復(fù)合添加劑勾兌而成，鮮果只是其中一小部分，實(shí)際上大部分是糖、香精、色素、增稠劑等成分。

　　食品專家表示，事實(shí)上，目前飯店和飲品店里銷售的各種果蔬汁飲品，多數(shù)屬于勾兌產(chǎn)品。這種果蔬汁營養(yǎng)成分較少，同時(shí)由于糖分較高，過量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等癥狀，影響身體健康。