錦繡海中寶（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)　李徽　攝）

　　第八道：錦繡海中寶

　　魚(yú)丸是閩臺(tái)一代的特產(chǎn)美食，無(wú)論日常三餐還是擺酒設(shè)宴，都少不了魚(yú)丸的影子。這色澤誘人，Q勁十足的魚(yú)丸里融合了墨魚(yú)、蝦仁、香菇，不僅有魚(yú)味，蝦和菌類的鮮美更是讓這道菜亮點(diǎn)十足。